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山形県といえば、松尾芭蕉の俳句「五月雨をあつめて早し最上川」の最上川が有名です。「5月の雨(梅雨)を集めたかのように水の流れが激しい川」と詠まれている通り、最上川は日本三大急流の1つになっています。また佐藤錦などのさくらんぼが名産で、日本で出荷されているさくらんぼの約7割が山形県産です。他にも米沢牛など、グルメが豊富な地域なので、ホテルウエディングや専門式場、レストランなどでゲストをおもてなしするお料理にも使われています。